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DETALLES DE PRODUCTO
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 Variedades de uva

Glera

Suelo de viñedo

Lleno de grava

Sistema de entrenamiento

Guyot

Método de elaboración del vino espumoso

La uva recolectada a mano y seleccionada visualmente se somete al proceso de estrujado-despalillado, pero no al de prensado, con el fin de extraer, solo mediante un escurrimiento estático, el mosto de flor libre (30% por escurrimiento); el mosto se introduce directamente en un pequeño autoclave (depósitos de acero inoxidable) para el proceso de fermentación y espumoso con levaduras naturales seleccionadas (Método Charmat - 120 días).

Talón

Fino, numeroso y persistente

Apariencia

Sutil amarillo pajizo

Nariz

Intenso y extremadamente elegante, rico en fragancias florales y delicadas esencias afrutadas.

Paladar

Invitante y aterciopelado

Grado alcohólico

12% vol.

Temperatura de servicio ideal

7-8 ° C
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